Незаслуженно забытые овощи! Посадите хоть раз - и больше вы от них никогда не откажетесь!
✿ Вы можете поддержать канал, купив растения в нашем интернет-магазине и подписавшись на наш канал в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/procvetok/
Какие корнеплоды выращивает большинство огородников? В основном свеклу и морковь. А ведь есть довольно много других, также вкусных и полезных, только менее распространенных или незаслуженно забытых. Анастасия Гулис, научный сотрудник Центрального ботанического сада НАН Беларуси, предлагает вспомнить о репе и познакомит со скорцонерой. Как сеять, когда выкапывать, как хранить, а, главное, как приготовить. Берите на заметку!
00:00 Вступление
00:42 Почему перестали выращивать репу
01:50 Репа и турнепс - различия
02:54 Сорта репы
04:27 Как вырастить репу
05:32 Когда сеять репу
05:50 Вредители репы
06:10 Как правильно убирать и хранить репу
08:10 Как приготовить репу
09:39 Скорцонера
10:50 Какой вкус у скорцонеры
11:20 Как приготовить скорцонеру
12:00 Как очистить скорцонеру
12:30 Когда и как сеять скорцонеру
14:23 Когда выкапывать скорцонеру
Следите за нашими новостями:
Мы в Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/procvetok
Мы в Instagram: / procvetok_com
Мы в TikTok: / procvetok
Мы в Viber: bit.ly/3qAXh44
Мы в Telegram: t.me/procvetok
Мы в Одноклассниках: ok.ru/procvetok
Мы Вконтакте: vk.com/procvetok
Мы в Facebook: / procvetok.ru
❓Задать нашему эксперту вопрос с фотографиями: procvetok.net/
👨🌾 Наше приложение в Appstore (для пользователей iPhone, iPad, Mac) по ссылке apps.apple.com/by/app/procvet...
✎Подписаться на канал: kzhead.info?sub...
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ ВИДЕО:
▶Всё о выращивании ТОМАТОВ: • Любимые БЕЛОРУССКИЕ СО...
▶Всё о выращивании ОГУРЦОВ: • Готовим ОГУРЦЫ НА ЗИМУ...
▶Всё о выращивании КАРТОФЕЛЯ: • КАРТОФЕЛЬ
▶ВРЕДИТЕЛИ сада и огорода: • Вредители растений: на...
▶БОЛЕЗНИ сада и огорода: • Опасные болезни сливы....
▶БИОПРЕПАРАТЫ своими руками: • РАЗБУДИТЕ ФИТОСПОРИН! ...
▶Все о ЦВЕТАХ: • Все о ЦВЕТАХ (посадка,...
▶Все о РОЗАХ: • Как вырастить здоровые...
▶Развенчиваем мифы и вредные советы: • ТОП-10 ВРЕДНЫХ СОВЕТОВ...
комментарий в поддержку канала, отличная серия...ждём продолжения!!
Ждем рассказа об амаранте, брюкве, топинамбуре, батате, артишоке, спарже, стахисе, кейле (серой капусте - подлинной листовой славянской капусте, не боящейся снега - лучшей капусте для серых щей), пажитнике, конопле и пр.
Ждём. Многое даже в образе не представляется, а некоторые дети думают что творог на дереве растёт. Всё перепуталось.
Ещё про пастернак забыли
В детстве помню, что репу выращивали в каждом огороде. Как мы любили ее грызть! А теперь это действительно редкость.
Малым был , на Урале жёлтую репу называли Калега , сладкая была и , размером как большая Антоновка , только плоская ) шкурка тонкая , почистить и очень сочная ) Мира и Добра Вам !
Скорцонеру выращивала много лет. Посадив её отдельно на небольшой высокой грядке, со второго года получала свои семена, всхожесть которых гораздо лучше, чем покупных. Семенные растения достаточно мощные с красивыми высокими жёлтыми цветками, которые любят пчёлы. На еду сеяла отдельно. Грядка должна быть высокой, почва - питательной и рыхлой, вносить можно перегной, но не навоз. Семена всходят медленно и туго. Кстати, даже свои семена иногда всходили не все. Пишут, что её семена быстро теряют всхожесть, так что, если кто хочет выращивать эту культуру, должен позаботиться о своей "семенной грядке" с несколькими растениями. Скорцонера ничем не болеет и не боится морозов. Корни скорцонеры очень вкусные в сыром виде, с ореховым вкусом, в них много полезных веществ. Варёные - уже не то. У нас собака очень любила погрызть сырые корнеплоды скорцонеры. Выкапывала корни осенью лопатой, так как просто так их из земли не выдернуть, могут сломаться.
спасибо за полное описание и нюансы.
Спасибо. Думаю попробовать... Если семена найду
Репа ещё встречается,а вот брюква действительно редкость,про скорцинеллу первый раз от вас услышала))),спасибо за расширение кругозора.
Ее еще и землеройки,кроты там всякие не любят.
@@user-kq1kt1vo6c так кроты хищники,они корнеплоды не едят,они червей любят)))
@@user-eq4om5bl9q не знаю,кто конкретно,но те,кто все грядки у нас бороздит
@@user-kq1kt1vo6c двойная польза,однако!
Брюкву и репу всегда садили. А вот скрасконера или как там... Даже не выговорю)
Ой, как хорошо! Теперь я знаю что это была за белая морковка в детстве! Это Скорцонела! Никогда потом её не встречала. Действительно вкусная. Вытягивала её после дождя из грядки, мыла и снимала кожицу. Плотная кожа как то чистилась. Не помню как. Видимо в кране была очень горячая вода. Единственный минус: мама всегда ругала, что колготки пачкаю на огороде мокрой землёй. Ну уж хотелось её вытащить. Да и корень слоями. Ещё легче отделяется от сердцевины, чем у моркови.
Да жёлтая репка очень вкусная ,на вкус масляная и сочная.....прям когда укусишь -сок течет
Я очень люблю репу. Варю вместе с картофелем и делаю пюре. И просто погрызть или в салат. Вкус детства. Проблем с выращиванием не было
Репу едим уже 2 года. Всем нравится, очень вкусно! За второй овощ отдельное спасибо, никогда не слышал, попробую!
Обожаю Анастасию. Всегда интересно и доступно излагает информацию. Спасибо за ролик. Нужно что-нибудь прикупить из таких овощей.
Про скорционеру ни когда не слышала. Если найду семена, обязательно посею.
Обожаем всей семьёй репу есть , уже 10 лет .. и уже несколько лет ее выращиваем. Вкуснятина . Но ее очень мало продают ((
В детстве бабушка запекала репу и калегу в русской печи- получалось очень сладкое блюдо, ели с удовольствием. А я сажу репу и едим летом в свежем виде с удовольствием.
У нас в Сибири репу называли репой но турнепс никогда не называли репой и был кормовым который мы ребятня убирали на полях колхоза И весил корнеплод более килограмма а не 500 го.
Мы в Енисейском районе, центральная Сибирь, турнепс безо всякого ухода и полива выращиваем по 2 кг. Сами ели и скот кормили. А репа в диаметре 10 см. примерно собираем. Как в сказке Пушкина, этот наверное турнепс был))
Сажаю репу и брюкву уже который год. Репка быстро отдает урожай, брюква "долгоиграющая". Очень понравилась китайская редька лоба (та, что с зелёная снаружи и розовая внутри). Соседи по даче изумляются, но сами не спешат сажать "диковинки", пол участка картошки посадили - и ладно
С детства помню и репу и турнепс,выращивали очень много,и вкус пареной репы знаю хорошо.
Добрый вечер! Благодарю за нужную информацию и открытие новых видов овощей. Если можно расскажите о брюкве и тапинамбуре. Доброго здоровья и творческих успехов.
Очень познавательно.Благодарю.Надо обогащать свое питание.Будем выращивать.
Интересно: информация, ролик, спасибо, лайк, удачи, Салам из Казахстана 👍🖐️
В этом году про пастернак услышала, и его чудо свойства по лечению у мужчин простатита и эффекта виагры))))))..теперь ещё овощи новые...Век живи- век учись!!!!!
О скорцанере первый раз услышал. Спасибо за правильное дело и освещение забытых истин.
Один корешок скорцонеры в суп и совершенно другой вкус классный .
Кладу в супы вместо картошки. Тушу вместе с другими овощмми,или на гриле
Про скорцонеру из разряда - не знал, да забыл, фиг вспомнишь) Репку люблю, в любом виде. Вообще, все крестоцветные люблю.
Репу несколько лет выращивали, неплохо получалась на влажных глинистых почвах. Снова Повторю в этом году
Ой,как интересно! Благодарю! Рекомендуйте, раскройте, пожалуйста, наши рамки)
Ой как интересно 🤗 ждём ещё подобные выпуски. Вы для меня открыли новый овощ, а уж репу я точно посажу и теперь знаю куда её использую.
Очень люблю репу, особенно тушеную с говядиной и свежим чесноком😊 а скорцонеру с прошлом году сажала, но урожай не удался, были с пальчик и толщиной полсантиметра, не знала как почистить и попробовать не удалось(уж очень непривлекательно они выглядят нечищенными) теперт поняла, что поздно посадила и рано выкопала. Спасибо за информацию, в этом году попробую ещё раз
Выращивала в прошлом году скорцонеру, осень вкусная и сырая и вареная. Репа получилась плохая, ранней весной напала блошка, не успела обработать, но корнеплод, что получился, очень понравтлся
не знал, что скорцонеру кушали наши предки. выращивал сорт Цыган, у него более крупные корнеплоды. Вкус сладковатый, ореховый какой-то, благодаря млечному соку
Люблю репку,но у нас на юге она расти не хочет,но как напоминание приготовилась выращивать кольраби))))не совсем то но все же))))
Рада Вас снова видеть и слышать. Спасибо за напоминание. Скорцонеру пробовала выращивать. Не взошла... Читала, что она ооочень полезная! В соки для детского питания у нас добавляют.
Благо Дарю!!!!
Репу добавляют в лагман .
я репу в суп кубиками нарезаю, просто прелесть, добавляет вкуса.
Овощной супчик с репой - знатно!
спасибо за винегрет
Только за такую полезную тематику подписался!
Расскажите про овсяный корень.
а я купил семена репы,хочу вот попробовать ,что за диво такое
Небось картошку все мы уважаем, когда с сольцой её намять.
В мое детство росло всё. Живя в городе, купила дачу в деревне где родилась. Ничего уже не растет, как не пыталась вырастить редьку, будь белую, черную, репу, турнепс, ну, не идёт и всё. Капуста, тыква не родится. Огурцы, помидоры слабые, картошка еле как. Что, не так? @ пыталась сидераты посадить и те не хотят расти. Даже хрен слабый. А ведь славился колхоз урожаем с полей и в домашних угодий. Скважин не было, доставали воду с колодец, не всё поливали. Может подземные воды уходят, были же степные поляны в зелени, цветах, дикий лук, на опушках леса разнотравье. Сейчас один ковыль.
Можно попробовать сделать пару грядок по-Хольцеру, они хорошо удерживают влагу и постепенно отдают ее растениям
У вас истощённая и неплодородная земля. У меня на купленной даче было тоже самое, пока не сделала огороженные грядки (всего в 1 доску) и не заполнила их покупным перегноем. Спрашивала у соседей, почему у них всё растёт, а у меня нет. Ответили, что мой участок долго пустовал, а они за это время 10 машин навоза в свои участки вкопали. Вот и весь секрет. А сидераты только истощают почву. Только один горох можно как улучшитель почвы сеять, остальное - пустая трата сил и средств.
@@ZloyDoktor спасибо что ответили. Действительно пустовала земля, домик купила 13 лет назад, 10лет жила в другом регионе, до меня, думаю тоже несколько лет пустовал. Вот только 2 сезона как стала заниматься огородом. Когда вспахали огород на 2ой год, тракторист сказал, что в прошлом году вам и вспахали, лишь 10см, перевернули слой. Поэтому и посадить ничего не могла толком, лопатой не могла лунку сделать. В прошлом году так вспахал огород, что лопата не нужна, только граблями грядки формировала. Сосед тракторист так и сказал, что земля должна очень хорошая, хозяева бывшие заваливали навозом каждый год огород, скотины было полный двор. Куда всё делось, если ничего теперь не растет. Вам спасибо за подсказку, буду действавать.
Возможно сорняки химией подавляли? Эта химия потом пару лет подавляет рост культурных растений, а сорняки продолжают расти.
@@Elenarassadachkalovsk если мне адресовали, то химию не использую вообще. Одно есть ср.во это плоскорез. Потому и домик в деревне купила, чтоб свое, чистое было. Лес в 1км, ягоды- грибы. Пусть не крупный урожай, хоть мелкого, но много. За размером не гонюсь, лижбы росло.
нужно попробовать все посадить.благодарю за обзор.только перебор с ааа...эээ... очень слух режет.
Любим репку. Свежую едим, добавляем в салаты. Добавляю в пюре, вместе с картошкой, морковью и луком.
Вот жрет репу у меня червяк, не знаю как с ним бороться. Что Вы делаете?
@@marinafrolova9354 посыпают табачной пылью.
@@marinafrolova9354 да, осенью заседание грядки седератами., но не горчицей. Она тоже из семейства крестоцветных.
@@user-qn2kh6gl5l спасибо! Знакомые делают кабачковую икру с репой. Вкуснятина! А я вырастить не могу. Буду так пробовать)))
@@marinafrolova9354 удачи, только сажаете пораньше, она как и редиска может зацвести. У нас в Питере белые ночи, поэтому стараюсь посадить в первых числах мая.
Одуванчиков мы уже наелись..!! Пора хороший корне плод есть вместо морковки...скарцанера ну ещё один вкуснейший корне плод... Жуйте пож. Друзья!! Всего доброго!!! И обогатить всем рацион!!!
Репа лучше картошки многократно - неприхотлива, холодоустойчива, не требует удобрений, можно выращивать круглый год хоть на микрозелень, хоть полностью,. съедобна ВСЯ, можно делать заготовки и консервировать, замораживать и делать из неё порошок. Используется в медицине для лечения многих болезней, обладает противоонкологическим действием. Картофель полезен только запечёный и только два месяца - потом яд (см. ролик на каналах "Крамола", "Осознание" и Тайлер Дарден - там же про все паслёновые и муку).
Вы что энциклопедии начитались. Это растение длинного дня. Не вовремя посеете репу и вся в стрелку уйдет
Ну вы загнули... ( все в кучу. Если картофель через 2 месяца яд, а у нас её едят ДЕСЯТЬ МЕСЯЦЕВ!!! то все бы уже на кладбище лежали. Фильтруйте информацию и думайте!
@@user-cr9os4qp6k вы кто по образованию и кто такой вообще, чтобы в таком тоне разговаривать? Мне не диктуйте и сами учитесь и вести себя в обществе и самостоятельно добывать знания - у вас, видимо, на почве употребления картофеля критика к своему поведению и уровню знаний снижена дальше некуда. Те, кто изучал паслёновые - не будет их есть, ну а вы продолжайте употреблять пищу рабов.
У меня не выросла в прошлом году. Почему, не поняла
Может я не ту репу пробовала, ту что я ела горчила, очень на любителя...
Есть ли метод вырастить цикорий в двулетней культуре предотвратив цветение в первый год вегетации? Пока кроме как удалять цветоносы ничего не встретил. Полагаю это также полузабытая в огороде культура, хотя в промышленных масштабах, судя по упаковкам в бакалее, где-то выращивается.
Цикорий в первый год не цветет, но дает очень сочный и крупный корень. Его и собирают в пишу. А остатки корешков или оставленные специально, на следующий год цветут. Нужно собрать семена и повторить процесс. Я семена покупала в магазине.
Добры дзень! Дзякуй Вам,Анастасія,за цікавы аповед.Прабачце,але мне здаецца,што скарцанер і аўсяны корань розныя расліны. Скарцанер цвіце кватачкамі жоўтага колеру,кветачкі маюць пах ваніліну. А аўсяны корань мае кветачкі бэзавага колеру і,амаль ,ня мае паху. І яшчэ скарцанер расце ў мяне як мнагалетнік,а аўсяны корань двухгадовая культура.Іншая назва аўсянага корня - казлабарод парэялісты(козлобородник пореелистный).І лацінскія назвы ў гэтых раслін зусім розныя: скарцанер - scorzonera hispanic,аўсяны корань - tragopogon porrifolius.
Спасибо за дополнение.
Люди добрые, подскажите, кто знает, почему репа горькая и очень острая? В прошлом году посадили очень много, сорт Петровская, но всё отдали свинкам, невозможно было кушать. Поливала часто, обильно.
Горчинка может присутствовать в репе, и это нормально. Это может зависеть от сорта, любителям сладкой репы стоит выбирать именно такие сорта, с указанием "без горечи". Другие причины это неправильная агротехника: · неправильная доза удобрений, · неверный режим полива, · излишне кислая почва, · сильная жара, · несвоевременная уборка урожая.
Всегда репу сажаю, но иногда не удаëтся вырастить, бывает весна в мае часто жаркая. Ещё брюкву и пастернак в обязательном порядке. В этом году первый раз буду пробовать артишок вырастить. Расскажите про эту культуру, пожалуйста, информации маловато, в наших краях никто не выращивает
Артишок не наших краёв культура. Заморочилась, вырастила, на второй год были соцветия...но...кусты огромны, товарных соцветий 2-3шт. Овчинка выделки не стоит. Увы. Минск.
Репка вместо хлеба была на Руси Кавказе. И др террит СССР
Ээээх, мороз не убьет, а вот мыши съедят....
Репу можно замораживать?
Да, можно
сколько пробовала репу - горькая И магазинная, и сама выращивала. Что с ней не так?
Вы с редькой путаете. Репа никогда не бывает горькой
@@Olga-um5qu редька совсем другая по вкусу, т.ч. не путаю. Репу и брюкву сажала несколько лет. Брюква вкуснее, репка всегда горькая
@@user-vf2oo6pl4r ни разу не пробовала горькую репку, хотя сажаю её 5 лет и разные сорта. Наоборот - она имент сладковатый вкус и за это её любят дети.
Пробовала вырастить репу - вся ушла в стрелку.(
У нее важно соблюсти срок посева
Да,так же!
Видно у вас жара. Вы на юге?
@@user-cr9os4qp6k Самара , Поволжье. Разная погода . Репу есть крестоцветная блошка , надо обработать. И главное у нее - загуглите- дату посадки . Там с длиной светового дня очень четко завязано .
Муж любит репу, но сколько я ни сажала ее, плохо удается. Из целой грядки хороших неск. штук, остальные маленькие, корявые или вообще нет репки. Больше не сажаю.
Свои семена выращивайте и сравнительно потом с магазинными! Свои свежие и вызревшие сделаете для себя и урожай порадует!
Капустный вкус у брюквы, а не у репы.
У репы вкус качерыжки капустной, очень похоже!
Скорцинелла не всходит. 3 посадки , разных агрофирм🥲
семена быстро теряют всхожесть. Лучше брать семена того года
Репа росла без проблем, а скорцонера, как заколдованная, сколько ни сеяла, ни разу не взошла.
Один раз, уж не вспомню как и когда сажала, взошла, выросла всё вроде бы ничего, но приготовить толком не получилось. Что то в земле осталось, зацвела и теперь сеется сама. Не выпалываю, даю хоть одному кустику зацвести, хоть больше её не копаю. Видимо семена должны быть свежие и посеяны под зиму
Семена двух летние туже не всходят, так услышал. Надо свои выращивать. А для первого раза найти кто ростит и взять для развода.
Сейчас в магазине невозможно купить такие коренья как петрушка и пастернак. И на рынке их нелегко отыскать. Сколько смотрю кулинарных блогеров, никто практически в супах их не использует
Поэтому выращиваем сами!
@@Procvetok, сложно это сделать, если у меня все земельные угодья - балкон. Их хватает только на несколько кустов томатов и огурцов. И чуть-чуть укропа...
Еле нашла 3 пачки разных пастернаков. Узнала, что туго всходит. Замочила пробную партию, чтобы заранее знать. За 20 дней проклюнулось 3 семечка из 60 (3 сорта по 20). Думаю, поэтому пастернак не популярен - трудно вырастить
@@olgaomnew Я сею пастернак под зиму. Хорошо всходит
👍🏻
☺️👍
Нет семейства капустных, это все крестоцветные: капуста, редис, репа, хрен даже
Семейство Brassicaceae!!!😡😜
Не знаю я где вы сеяли в конце июля репу. В южном Подмосковье ее сеют в конце июня в начале июля. Иначе не вызреть может
Не знаю как в Подмосковье, но даже на Камчатке сеют репу в конце июля и она прекрасно созревает.
@@Olga-um5qu У нас есть ориентир. Сеять (под зимнее хранение) на день войны 22 июня. Сентябрь может быть уже реально холодным. В том году прямо с 1 сентября +1 было. Ничего уже в сентябре не росло. Так что вот так как то.
@@leram7710 репа - холодолюбивое растение и ей вполне хватает месяца для развития. Вы ролик слушали?
@@Olga-um5qu Cjdtne. Сначала прочтите что написано на пакетике с репой. А уж потом получайте Нобелевскую премию.www.nashsad.ru/images/goods/big/00000013419.jpg
@@leram7710Можете и дальше читать что пишут на пакетиках и на заборах... А я сею репу 2 раза за лето и собираю 2 урожая. Нобелевской премии вам не видать как своих ушей!😆
Репа не технологична и ждать её "парки в печи" 12 часов (как раньше это делали в печи с вечера до утра), - никто не будет. А так, репа получается не вкусная и жёсткая.
Да вполне технологична. Ем исключительно ее в салатах с другими овощами всю зиму. Тру на терке.
Не надо её 12 часов парить - в духовке 20 минут и готово!
Вы что!!???? Она гораздо быстрее капусты готовиться? В пюре превращаются её.)
Сейте рано, когда? Хотя бы температура почвы какая подходит? Вообще, бабушкины сказки, по делу хотелось бы
Жёлтая репа при хранении начинает горчить.
совершенно нет. по крайней мере Петровская
Видимо плохое хранение. У меня вот сейчас прошлогодняя не горчит. Что на горечь влияет, даже не знаю. Просто в погребе храниться.
Тяжело слушать
+ репа с мясом****
Можно вас попросить не ЭКАТЬ на каждом слове...это неприятно. Благодарю за интересную информацию.
репу даже моя бабка не выращивала. а я уже дед. картоху нельзя заменить. репа-это уже экзот. ..старую собаку новым трюкам не научить. вам молодежь-флаг в руки и ветер в попу.
Дед? На ютубе? С таким ником? Слабо верится😉 Репа картохе не помеха. У меня даже мама вырашивала репу! А вот у меня не выходит: то листья сгрызут, то ходы в репе наделают, то в стрелку уйдет. Печалька...
Слыш дед... Все советское время мы репу сажали и сейчас тоже, я конечно не такой старый как ты, мне всего 7 десяток пошёл. Но репу мы всегда растим ! И картошку тоже конечно. Одно другому не мешает!.
Специалисты однако. А разве есть семейство капустные? Может всё-таки крестоцветные?! Не вводите народ в заблуждение мичуринцы...
Учитесь, Вася Сидоров! А то лысенковцем останетесь...
Капустные. Они же Капустовые. Они же Крестоцветные. Они же Brassicaceae. Платформа "Плантариум" ( атлас видов и определитель растений и лишайников) в помощь.
Какая интересная жизнь у современных ученых: то классификацию растений меняют, то пятый океан находят, то планеты Солнечной системы в очередной раз пересчитывают. Движуха!))))